酒文化旅游慢慢走进人们的视线,而此时,酒业正处于深度调整期。
从去年开始,白酒行业遭遇“塑化剂风波”、“勾兑门”等事件的侵袭,行业形象受到负面影响。然而,白酒并非大众眼中的“坏孩子”。白酒生产有着良好的生态环境,传承了的传统工艺,酒质本身也含有益于身体健康的因子……这些都不为普通消费者所广泛知道。加之酒业进入民酒时代,广大消费者对白酒的感知、亲身体验和认可对行业和酒企至关重要。
当下,重新审视酒文化旅游,对酒业有什么影响呢?
酒文化旅游
的机遇来了
在当前酒行业整体持续遭遇“塑化剂”、“三公消费”、“限价令”等“挫折”面前,白酒生态迎来历史性转变,酒文化旅游作为一种新的力量受到越来越多企业的重视。这种变化,在行业转型走向消费时代、互联时代、体验时代和沟通时代的大趋势下,带有某种内在的必然性。
走向消费时代,旅游与酒
的本质都是一种生活方式
在政策性外部因素的背后,是社会日益进入以大众消费为主导特征的休闲社会,当代酒文化的产业基础、生产方式、文化传承及消费特征也正在发生根本性的改变,尤其80后、90后人群的消费观念日益年轻化、时尚化、娱乐化等,给行业带来的冲击。“私人化消费”、“休闲社交”之所以成为行业讨论的热词,蕴含着让酒业回归消费、回归生活的休闲价值呼吁。
在今天,旅游业的泛化发展已经将社交休闲接纳成为其核心关键词,而酒作为天然的社交媒介,通过休闲旅游的组织和设计,强化酒与人、酒与生活这种关系的包装,将塑造出全新的文化互动模式,通过参与、体验、互动、消费等方式营造酒文化交往氛围,可以把饮酒升华为一种生活艺术,一种生活方式,一种以酒为媒的社交文化。
走向互联时代,旅游重新定义
行业生产交流模式
互联网时代改变着传统的社会交往模式,更深刻改变着酒业生态的成长模式,互联网对行业的影响,不仅体现在官方微博、微电影营销、协同网络办公、电子商务等互联技术应用上,也将酒业人的沟通交流推向新的社交休闲时代,大量的行业人士工作在路上,也生活在路上。尤其商务观光、酒庄休闲、健康运动、文化体验、高端定制等旅游形态的出现,让行业人士的商务、旅游、休闲、社交越来越融为一体,移动办公,工作即旅行,日益模糊行业分工的边界。以大众旅游定制酒为例,借助大数据技术,产品生产与渠道营销、品牌体验已融为一体,未来将给行业带来的个性化发展空间。
走向体验时代,
旅游成为酒文化传播核心阵地
当前,已经加快迈向了全新的体验经济时代,成为继农业经济、工业经济、服务经济之后的受业界追捧的一种新经济形态。为满足消费者多样化、个性化的多层次需求,行业也会朝更加多元化方向发展,推进行业从营销时代走向体验时代转变。那些绚烂的产品包装设计将日益引发审美疲劳,感官刺激享受也将让位于内涵品味的体验,炫耀历史也将日益与消费者心理格格不入。要想卖产品,先要卖体验。有好体验,才是好产品。终卖的不是产品,而是体验及其服务。而旅游的核心即在体验服务,酒文化旅游也必将成为一种突出的酒文化体验模式。体验设计的本质是一种以酒为媒的生活设计,对创意、灵感、体验、故事等感性内容的强调,是区别于其他规划的个性。